El equipo de Architects Sol89. presentó en Sevilla un interiorismo que orbita alrededor del verbo cocinar, gracias a esto, la obra se resuelve en un taller de cocina en el que además de gastronomía también se pueden degustar catas de aceite y vino (por mencionar algunos). El espacio se conecta a través de un pilar que marca su centralidad por medio de geometrías circulares y concéntricas, dándole carácter al recinto.
El local, debido a su reducido tamaño, concentra la mayor parte del área en el espacio didáctico, las demás partes son un vestíbulo, una recepción, un baño, una zona de almacenaje y una oficina, todas de menor espacio para darle toda la importancia al taller. La luz tenue y los colores limpios acompañan las curvas de su diseño. Sus muros de ladrillo respetan la historia constructiva del edificio y de la calle Boteros (donde está ubicado).
Entre los muebles fundamentales se encuentra la mesa de los comensales, realizada con madera proveniente de Sevilla y que está posicionada en un suelo elevado quedando presidida por la mesa del cocinero. El biombo (también de madera) y la mesa son prácticamente los únicos adornos del T. Taller, que a su vez, le dan todo el carácter al espacio gastronómico.
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Año: 2019 | Arquitectos Sol89: González García, Maria López de la Cruz, Juan José | sol89.com | Fotografías: Fernando Alda